您现在的位置:主页>国外菜谱>日本料理> 文章正文

赤紅梅泡菜-日本料理

□ 小吃中国网     更新时间:2008-11-15

[原料/调料]

小梅子 2杯 紅色色素 1/5小匙

(1)鹽 2大匙 (2)糖 2大匙 米酒 1/3杯 白醋 1杯 鹽 1/3大匙

[制作流程]

(1)將小梅子洗淨去蒂,瀝乾水份備用。

(2)將調味料(1)均勻撒在梅子中,攪拌均勻醃漬1天,期間需翻動搓揉多次,最後再將鹽水濾除,略用冷開水洗淨並瀝乾水份備用。

(3)將紅色色素加入少許冷開水溶解,再倒入小梅子醃漬1天著色,期間需翻動多次使著色均勻。

(4)將調味料(2)混合拌勻並加入赤紅梅,一起置於容器中加蓋醃漬2~3天即可食用,冷藏約可保存15天。

网友互动 - 评论内容与小吃中国网立场无关

欢迎分享您的心得,感谢您的参与!

  • 用 户 名: 密 码: 匿名评论
  • 评论内容: