蔬菜最好生吃 　　夏天食欲不振的时候，很多人都愿意吃凉拌菜。营养学的研究也证明，生吃蔬菜能够最大限度地保存菜里面的营养，因为蔬菜中一些人类必需的生物活性物质在遇到55℃以上温度时，内部性质就会发生变化，丧失其健康功能。 　　此外，蔬菜中还

[原料/调料]美國嫩肩里肌(板腱) 600公克 培根 8片 西生菜 4份 蕃茄(切厚片) 2顆 橄欖油 2大匙 白土司 8片 西洋芥末 1大匙 鹽 少許 黑胡椒 少許 [制作流程](1)熱油鍋，將培根放入煎脆備用；西生菜洗淨、蕃茄洗淨切厚片備用。 (2)將調味料塗抹在嫩肩里肌肉的表

　　鲜蘑丝瓜煲　　【配料】取丝瓜500克，鲜蘑菇200克，熟火腿末20克，精盐5克，生菜30克，黄酒15克，味精2克，精制植物油300克，湿淀粉5克，鸡油8克，鲜汤250克。　　【制法】先将丝瓜削去皮一剖二爿，去掉芯，切成6.5厘米左右长的一指条，用刀修成一样粗细

基本特点 清泄肝火、清利湿热基本材料 土茵陈一两、夏枯草一两、蜜枣四枚、猪舌一条 (此汤有清泄肝火、清利湿热。饮用此汤，可避免或减少脾气暴躁、小便不畅的症状出现，对精神紧张、血压高也有食疗作用。如患上了肝炎疾病，面目周身俱黄，烦热、口苦、口干

基本材料 鲜芦笋240克，鲜冬菇160克，素上汤1杯，盐、糖各1/2茶匙，姜汁、油各1茶匙，胡椒粉、麻油各少许 做法： 1.鲜冬菇去蒂洗净，用煮滚的调味料煨熟，约需1分钟。 2.鲜芦笋削去根端老梗，放入油、盐滚水中烫1分钟，捞出置冷水浸片刻，再放入煮

随着夏季炎热天气的来临，各酒吧、冷饮茶座极力迎合都市人标新立异的心理，及时推出了各款风味独特的啤酒。现略举几种，供你选用。 冰淇淋啤酒 在优质的冰镇啤酒中，放入一个冰淇淋。冰淇淋啤酒其味苦甜，富含维生素和蛋白质，泡沫丰富，有清凉解暑、提神开

≮美食原料≯主料：夏威夷果仁100克，冬笋粒、芦笋粒各100克，带子4个，鲜虾160克，红萝卜半个。调味料：胡椒粉、盐、糖少许。≮美食做法≯1、虾去头去壳，挑出黑线肠，红萝卜去皮，切粒；2、带子、虾仁先用油略炒盛起；3、起油锅，放下冬笋粒、芦笋粒和红萝卜粒

　　蔬菜最好生吃 　　夏天食欲不振的时候，很多人都愿意吃凉拌菜。营养学的研究也证明，生吃蔬菜能够最大限度地保存菜里面的营养，因为蔬菜中一些人类必需的生物活性物质在遇到55℃以上温度时，内部性质就会发生变化，丧失其健康功能。 　　此外，蔬菜中还含有

[原料/调料]美國嫩肩里肌(板腱) 600公克 培根 8片 西生菜 4份 蕃茄(切厚片) 2顆 橄欖油 2大匙 白土司 8片 西洋芥末 1大匙 鹽 少許 黑胡椒 少許 [制作流程](1)熱油鍋，將培根放入煎脆備用；西生菜洗淨、蕃茄洗淨切厚片備用。 (2)將調味料塗抹在嫩肩里肌肉的表面，

基本材料 鲜芦笋240克，鲜冬菇160克，素上汤1杯，盐、糖各1/2茶匙，姜汁、油各1茶匙，胡椒粉、麻油各少许 做法： 1.鲜冬菇去蒂洗净，用煮滚的调味料煨熟，约需1分钟。 2.鲜芦笋削去根端老梗，放入油、盐滚水中烫1分钟，捞出置冷水浸片刻，再放入煮滚的

基本特点 清泄肝火、清利湿热基本材料 土茵陈一两、夏枯草一两、蜜枣四枚、猪舌一条 (此汤有清泄肝火、清利湿热。饮用此汤，可避免或减少脾气暴躁、小便不畅的症状出现，对精神紧张、血压高也有食疗作用。如患上了肝炎疾病，面目周身俱黄，烦热、口苦、口干、��

　　鲜蘑丝瓜煲　　【配料】取丝瓜500克，鲜蘑菇200克，熟火腿末20克，精盐5克，生菜30克，黄酒15克，味精2克，精制植物油300克，湿淀粉5克，鸡油8克，鲜汤250克。　　【制法】先将丝瓜削去皮一剖二爿，去掉芯，切成6.5厘米左右长的一指条，用刀修成一样粗细。鲜

≮美食原料≯主料：夏威夷果仁100克，冬笋粒、芦笋粒各100克，带子4个，鲜虾160克，红萝卜半个。调味料：胡椒粉、盐、糖少许。≮美食做法≯1、虾去头去壳，挑出黑线肠，红萝卜去皮，切粒；2、带子、虾仁先用油略炒盛起；3、起油锅，放下冬笋粒、芦笋粒和红萝

盛夏食藕具有清热解暑、调中开胃、安神健脑的功效。藕既可作蔬，又可代粮作果，生熟皆宜，荤素均可。下面介绍几种藕的特色吃法。 藕稀饭: 老藕削去藕节，刮皮洗净；糯米淘洗干净，灌入藕孔内。将其灌满塞实以后，与剩下的糯米一起 放入砂锅内，掺入开水，以

我们家的大餐小餐一堆餐，每次都是卡路里丰盛。。。。这次又再一次。。。夏日的卡路里“报导”

夏令喝鸭汤，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热带来的不适。低热、虚弱、食少、大便干燥和水肿者喝鸭汤最为有益。 马蹄水鸭汤 荸荠(马蹄)100克，水鸭1只，葱20克，姜15克，料酒20克，盐少许。做法：将鸭去毛及内脏，马蹄去皮，切成两半，葱切段，姜切

苹果柠檬冰淇淋 　　配料： 2个去核青苹果、1个小柠檬、1大杯冰水、冰块若干、2颗樱桃(也可不用)、2大匙冰淇淋(口味可任选) 　　做法： 　　苹果、柠檬一起推入榨汁机漏斗，将果汁直接榨入一个装有冰块的小罐内。然后，放入冰淇淋(最好使之尽量的圆)，并以樱桃

冰淇淋DIY 想知道现在的中学生都送什么东东给朋友吗？巧克力？太out了！炎炎夏季,一支自制冰淇淋送给伙伴分享,既有新意,又消夏解暑,真是伙伴聚会的不二选择啊! 苹果冰淇淋　 材料：苹果500g，白糖150g，新鲜牛奶两瓶 工艺：将苹果洗净，去皮挖核，切成

1.用浸过醋的湿布将鲜肉包起来，可保鲜一昼夜。2.将肉煮熟放入刚熬过的猪油里，可保存较长时间。3.将鲜肉切成10厘米宽1块，肉面上涂上蜂蜜，用线串起挂在通风处，可存放一段时间，肉味更加鲜美。4.将鲜肉切成块，油炸，可短时保存。5.用醋酸钠入水，溶解成0.5％

夏季雨水多，气温高，湿度大，面粉装在布口袋里很容易吸潮结块，进而被微生物污染发生霉变。所以，夏季是一年中保存面粉最困难的时期。尤其是用布口袋装面，更容易生虫。如果用塑料袋盛面，以“塑料隔绝氧气”的办法使面粉与空气隔绝，即不反潮发霉，也不易生虫

家人来了姐妹，或是来了小朋友，推荐用这款芒果冰招待。芒果和果露搭配碎冰，简直比吃刨冰还好吃~ 做法： 3个中等的芒果，去皮，去核，切成小块，1罐350ml的冰桃汁，芭乐汁或其它非碳酸果汁，1杯碎冰，1汤匙蜂蜜（可选） 在搅拌机里倒入所有的材料进行搅打直

原料：蜂蜜65克、菠萝20克、枸杞4粒。 做法 ： 1.蜂蜜50克加凉白开化开，放进冰箱冻成冰块。再取出用刨冰机刨成冰沙，装进碗中。 2.菠萝盐水泡过去涩味，再切成小丁，加15克蜂蜜拌匀，装在冰沙上。 3.枸杞烫熟摆在上面做装饰。 蜂蜜二忌： 1.不宜与豆

炎炎夏日，人也懒啦，连DIY也好久没碰罗！我这只懒猪，今天终于肯动手做了个小点心来清凉一下！ 大家猜猜看，是什么小点心吧！其糕体用米浆做成，晶莹雪白，表层油润光洁；内层小眼横竖相连，均匀有序；质爽软而润滑，味甜冽而清香，猜到了吧，是清香爽甜的白糖糕！

原料/调料： 香蕉200克、黄瓜200克、猕猴桃100克、红、黄圣女果各30克、蜂蜜适量。 妙搭巧制： 1、将香蕉、黄瓜、猕猴桃去皮、去籽，切块（大小随意）一起放入器皿中； 2、红、黄圣女果洗净，切圆片备用； 3、用蜂蜜把香蕉、黄瓜、猕猴桃拌匀，点缀上红、

吞拿鱼什果沙律 用料：吞拿鱼、什锦水果、沙律。 制作：用沙律酱将上述材料拌好即可。 口感：清爽、醒胃、香滑。 姜汁豆角 用料：豆角段、姜茸。 制作：将豆角加入调味料、焯熟并晾干后加入姜茸拌即可。 口味：咸鲜、醒胃。 南园四宝

初听口水鸡的名字，笨笨地想不会是流着口水的鸡吧？嘿嘿，后经品尝先知。之所以叫口水鸡，是因为此菜又好看又香，一见到就想流口水。羞羞啊，原来自己想多了。 做口水鸡的原材料和调料都很重要，味蕾的享受在于它们了。据说鸡只选料讲究，一定要家养的小土公

凉面自家做 凉面又称“过水面”，古称为“冷淘”。夏天吃凉面，魏晋时已成为民俗。又有一传说，凉面最早起源于唐代武则天未入宫之前，由于武则天与情人吃山西面时烫伤了 舌头，于是两人便研究出凉面的新吃法。“诗圣”杜甫似乎对其情有独钟，有诗云：“经齿冷于

实在是为夏天度身定制的主食，黄小米粒粒分明独立又略带粗糙的口感，让人感觉很实在，柠檬和香菜的加入，让这道主食不再那么单调。 食材：黄小米250克，西红柿（丁）2个，法香碎100克 调料：香葱50克，柠檬1个，橄榄油100克，薄荷（碎）50克，盐、胡椒适量 原

巧克力的营养价值 巧克力可提供一天内镁需求量的三分之一，它也有丰富的钾、磷、维他命等，而可可脂内的脂肪酸有助于减少“坏的”胆固醇的含量。巧克力对运动员或成长中的儿童，是增强体能的食物。最近的研究指出, 巧克力中含有很丰富的抗氧化物, 对于抗老化保持年轻

绿豆薏米百合冰粥 每一种材料都可以清热祛火，可以作为夏日餐桌的当家菜。　　主料：绿豆一小把、薏米一小把、大米1/3杯、鲜百合1至2朵、枸杞数颗　　做法：　　1)绿豆、薏米、枸杞提前泡水，和淘净的大米一起入锅，添6至7碗水，大火烧开，将锅盖错开，转小火熬煮。

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凤梨汁，酸橙汽水，苏打水调合成的冰饮，喝上一口就像置身于大海中。WOW，舒服极了。再搭配上夏季当令各种水果，感觉就像看到一位身穿艳丽bikini的曼妙女郎躺在夏威夷的沙滩上日浴。 原料： 1、350g冰凤梨浓缩汁 2、175g冰酸橙浓缩汁 3、4杯冷水 4、1

原料/调料： 香蕉200克、黄瓜200克、猕猴桃100克、红、黄圣女果各30克、蜂蜜适量。 妙搭巧制： 1、将香蕉、黄瓜、猕猴桃去皮、去籽，切块（大小随意）一起放入器皿中； 2、红、黄圣女果洗净，切圆片备用； 3、用蜂蜜把香蕉、黄瓜、猕猴桃拌匀，点缀

材料：大虾、菌汁（也可以根据个人口味换成其他酱汁）。 制作方法： 1.将大虾洗净，处理干净。 2.把虾放到锅里，用油煎熟。 3.把煎好的虾盛在盘中，用餐巾纸吸去多余的油。 4.把菌汁浇在大虾上，即可。 制作时间：15分钟。 虾：虾是一种口味鲜美

材料：鲜荷叶1张，冬瓜750克，老鸭250克 调料：盐适量 烹制方法(三人份)： 1、冬瓜去皮洗净切成块；鲜荷叶洗净拭干水；老鸭洗净，斩成大块。 2、将冬瓜、鲜荷叶和老鸭放进瓦煲，注入适量清水大火煮沸，改中小火煲1小时左右。 3、加适量盐调味，便可食用

材料 忌廉芝士184g 细砂糖50g 吉利丁片2g（即鱼胶片） 鲜橙汁9ml 新鲜蛋黄2个 鲜奶油167ml 步骤 1、忌廉芝士放室温软化后加糖打发。 2、慢慢加入蛋黄。 3、将酒和橙汁加入后拌匀。 4、鱼胶片用冷水泡软后，隔水加热至融化，然后倒入芝士糊里头快速拌匀

夏天为MM们准备的这款水蜜桃奶昔，香浓好味道，夏日里的一抹清凉哦~~^0^