食材准备： 南瓜小半个、土豆一个、豌豆、胡萝卜丁、玉米粒、火腿肠。配菜可以根据喜好自己选，这里用的是那种速冻的混合蔬菜，其中有豌豆、胡萝卜丁、玉米粒，当然加上黄瓜丁、卷心菜丝等也都是可以的。 制作方法： 1、南瓜、土豆切成块，放入微波炉里大

材料：木瓜一整个，牛奶一盒　　做法：　　1、木瓜和牛奶放入搅拌器打成蓉，放入冰箱冷冻室。 2、一、两小时后拿出来，将已结冰的拨到一边，继续冷藏。　　3、重复第二个步骤两三次即可。

材料： 　　芒果一颗、芦荟一片、优酪乳一小瓶、蜂蜜少许 　　做法： 　　1.芒果去皮、去核，果肉备用。 　　2.芦荟撕去表皮，将透明果肉放入果汁机中，加入芒果、优酪乳、蜂蜜，打成果汁即可。 　　功效： 　　消炎、排毒，同时活化细胞、促进代谢。 　　芦荟拥有神奇的

材料： 自发粉100g 牛奶 50ml 黄油10g 盐2g 培根50g 沙司10g 芝士20g 菠萝20g 做法： 1、面粉用温牛奶调和，加入黄油、盐，合成面团。 2、等发酵后（约2小时），将面团摊薄。 3、先在锅内涂一层薄薄的黄油，把摊薄的面饼放入锅内。 4、先将沙司涂

材料准备： 冬菇云耳冲洗一下，第一遍的水倒掉，第二遍用水泡开，保留用来煮饭。 红枣若干去核切粒，新鲜莲子去芯半开，冬瓜若干切粒。 点睛之笔是鲜荷叶一大块，市场卖花档或药材铺可能有得卖。 步骤： 1、将米/或糯米洗好与冬瓜、红枣、鲜莲子搅混一起

西米露是适合家庭制作的糖水，材料好找，制作过程简单。煮好的芋头西米露，西米晶莹剔透，有韧性，芋头甘香，糖水中带有奶香，椰汁香，回味无穷。 材料：西米、芋头、椰汁、纯牛奶、少许白糖。 制作过程： 1.先淘洗西米，然后放置在冷水中浸泡半小时；将芋头去

一、牛奶冰淇淋 原料配方：鲜牛奶500克 奶油12.5克 白砂糖150克 蛋黄100克食用香草精微量 制作方法： 将称好的白砂糖加入蛋黄中混合搅打。再把经过煮沸的鲜牛 奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中，充分搅拌调制均匀后，移至另一容器中慢慢地用微火加热使温度保持

麻酱面是老北京人夏天最家常的便饭之一。夏至过后，过了水的麻酱凉面成了人们餐桌上的常客。 做法： 芝麻酱加入少许盐凉水（以精盐适量倒入凉开水中稍搅，自行溶解而成）；用筷子轻轻顺时针搅拌，待水分渍入酱里，再放少许盐凉水，搅至稀泥状时即可；面条用水煮熟

苹果柠檬冰淇淋 配料：　　2个去核青苹果、1个小柠檬、1大杯冰水、冰块若干、2颗樱桃（也可不用）、2大匙冰淇淋（口味可任选）　　做法：　　苹果、柠檬一起推入榨汁机漏斗，将果汁直接榨入一个装有冰块的小罐内。然后，放入冰淇淋（最好使之尽量的圆），并以樱桃为

蛋奶浆材料（一份量）： 2个蛋黄，40克糖，200毫升牛奶 蛋奶浆制作步骤： 1、蛋黄 白糖，混合均匀。 2、慢慢加入牛奶，混合均匀。 3、用小火慢慢加热，全程不停搅拌，千万别心急，不要让浆水沸腾。 4、浆水浓厚(勺子背后能挂厚浆，指甲划过后不

食材：面粉10克，橙子半个，三种水果口味的冰淇淋 调料：黄油15克，糖20克，玉米糖浆10克，草莓酱、薄荷叶各少许 原料采买：玉米糖浆在西点用具专卖店里能买到，冰淇淋可按照自己的口味选择。 做法： 1、将黄油和糖拌匀，加入玉米糖浆后筛入面粉，充分混

时值初秋，市面上水果品种繁多，这样一道混合了各种水果，添加了冰淇淋和海绵蛋糕的水果帕妃，在这个空气中还余留着燥热味道的季节里，不失为一道很好的午后甜点。 材料：无子蜜葡萄、火龙果、罐装樱桃、草莓冰淇淋、海绵蛋糕 做法： 一、将各种水果切小块，蛋

醉人奇果　　原料:　　奇异果味冰淇淋 1个球　　汽泡酒 100毫升　　新西兰佳沛黄金奇异果 1只　　新西兰佳沛绿色奇异果 1只　　开心果 少许　　步骤:　　1. 将绿奇异果、黄金奇异果去皮，切丁　　2. 将两种水果拌匀装入马天尼杯　　3. 将冰淇淋放在水果上　　4. 浇上汽泡

材料：苹果冰激凌1球，奶油1大勺，草莓1只，柠檬干2片，苹果干1片，红加仑1支，薄荷叶少许 配料：苹果半个，香草汁、苹果白兰地、柠檬汁、桂皮粉、朗姆酒、葡萄干、黄油少许 制作： 1.将苹果切丁，用黄油炒，加入糖、柠檬汁、桂皮粉、朗姆酒、葡萄干，炒熟

材料： 草莓冰激凌2球，开心果5颗，夏威夷果2颗，糖、蛋清、杏仁粉少许，草莓两颗，薄荷叶两片 制作： 1.将糖、蛋清、杏仁粉混合后打起，加入开心果，在150℃烤箱中烤40分钟。取出备用。 2.将少许糖与水混合，加热融化后，用夏威夷果蘸一下取出，摆盘。

材料： 番石榴、菠萝、草莓、香蕉适量，薄荷叶、胡椒粉少许 制作： 1.将番石榴、菠萝、草莓、香蕉切块混合，放入榨汁机中打成混合果汁。放入冰箱中冷藏5分钟。 2.取出后装饰薄荷叶，加入少许胡椒粉即可。 番石榴营养丰富，维生素C含量特高。果实具有治

材料： 青苹果丁、桃味水果茶、青苹果汁、越橘汁、草莓浆、冰块适量 制作： 1.将桃味水果茶、青苹果汁、越橘汁、草莓浆混合，放入容器中摇至均匀。 2.盛入杯中，加入青苹果丁及冰块即可。 解暑有营养，尤其适合年轻女性饮用，可补充维生素E。

　　夏天燥热的天气总是让人觉得精神不振，尤其是在户外活动一段时间后，更容易感到全身疲软，此时喝一碗桑叶粥，消暑解滞，让你恢复活力。　　材料：　　鲜桑叶100克、新鲜荷叶1张、粳米100克、砂糖适量。　　做法：　　1、将鲜桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤，取汁去渣；　　2、粳

材料： 苦瓜......半根、鸡蛋......2个、红甜椒......少许 调料：盐、胡椒粉、料酒 怎么做： 1.苦瓜洗净去瓜蒂，对半切开，去瓤，先切成长条，再切成小薄片，切滴时候要仔细，要尽量切滴薄些，这样口感才好。 2.将切好滴苦瓜薄片放入容器内，加入一小匙盐

制作材料：主料：鸡蛋250克、苦瓜150克调料：淀粉70克、小麦面粉30克、盐3克、植物油40克制作步骤：1. 鸡蛋磕入碗中，加精盐、面粉、干淀粉及少许清水搅打均匀；2. 苦瓜切成细粒，用精盐略腌渍后挤干水分；3. 炒锅置火上，放入植物油烧热；4. 锅内先倒入搅匀滴鸡蛋液摊开成蛋

　　夏天燥热的天气总是让人觉得精神不振，尤其是在户外活动一段时间后，更容易感到全身疲软，此时喝一碗桑叶粥，消暑解滞，让你恢复活力。　　材料：　　鲜桑叶100克、新鲜荷叶1张、粳米100克、砂糖适量。　　做法：　　1、将鲜桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤，取汁去渣；　　2、粳

原料：红萝卜2两，玉米半斤，西芹3两，土豆3两，排骨3两 做法：排骨洗净，用沸水烫过。玉米切成段，西芹切块，红萝卜、土豆去皮切成小块。 排骨放大碗里，加水，加玉米，放锅里用大火蒸25分钟后，加入红萝卜、西芹、土豆，加盐，再蒸20分钟就可以了。

制作材料：主料：鸡蛋250克、苦瓜150克调料：淀粉70克、小麦面粉30克、盐3克、植物油40克制作步骤：1. 鸡蛋磕入碗中，加精盐、面粉、干淀粉及少许清水搅打均匀；2. 苦瓜切成细粒，用精盐略腌渍后挤干水分；3. 炒锅置火上，放入植物油烧热；4. 锅内先倒入搅匀滴鸡蛋液摊开成蛋

原料：莲子8颗 百合1颗 薏米50克 玉竹15克 淮山15克 西洋参15克 枸杞20粒 冰糖少许 做法： 1）莲子，薏米，玉竹，淮山，西洋参和枸杞倒入碗中，冲洗干净。 2）将洗净的原料倒入锅中，加入水大火煮开后，转小火继续煮30分钟，然后放入洗净的百合，5分钟

原料：莲子8颗 百合1颗 薏米50克 玉竹15克 淮山15克 西洋参15克 枸杞20粒 冰糖少许 做法： 1）莲子，薏米，玉竹，淮山，西洋参和枸杞倒入碗中，冲洗干净。 2）将洗净的原料倒入锅中，加入水大火煮开后，转小火继续煮30分钟，然后放入洗净的百合，5分钟

用料：黄鱼 调料：猪油各500克，白糖，干淀粉各20克，精盐5克，湿淀粉3克，味精3克，糟卤40克，水发木耳、鲜汤各15克 做法： 1.黄鱼洗净去骨切成薄片，加精盐、蛋清、干淀粉拌匀上浆，放冰箱中涨发该片； 2.放猪油烧至三成熟时，将鱼片散落下锅，当鱼片浮起翻白

鸭肉鲜嫩肥美，营养丰富，能制成多种风味各异的佳肴，还可以充当馅料。 中医认为，鸭肉味甘、咸，性微寒，具有滋阴养胃、清肺补血、利水消肿的功效，可用于痨热骨蒸、血晕头痛、阴虚失眠、肺热咳嗽、肾炎水肿、小便不利、低热等症。《日用本草》中记载：鸭肉可&ld

原料：布蕾布丁一盒(420克)，绿茶粉1/4小匙，可可粉1/4小匙，纯牛奶一袋，水果适量 做法： 1，绿茶粉1/4小匙，可可粉1/4小匙，分别与1大匙牛奶搅拌均匀。 2，布蕾布丁放入盆中，隔水加热至融化。 3，绿茶液，可可液，分别与3大匙融化的布蕾布丁搅拌均匀。加

原料:香菇100g 菜胆200g 调料:盐5g 味精2g 蚝油10g 蒜3g 姜3g 绍酒3g 胡椒粉3g 做法 1、香菇洗净，剪去根部，再斜刀切成抹刀片。油菜心切去根部，用清水冲洗干净待用。 2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将香菇片放入沸水中，汆煮3分钟，再取出沥干

配料：乌梅12颗，糖桂花1大勺，甘草15克，冰糖适量，水2000ML。 制作方法： 将乌梅先用凉水浸泡5分钟，再用凉水反复冲洗干净。 在锅里加入乌梅、甘草和水。用大火煮开，再转中火熬煮半个小时左右，直到熬去一半水分。在熬好的汤里加一勺糖桂花，根据自己口味加

　　夏天燥热的天气总是让人觉得精神不振，尤其是在户外活动一段时间后，更容易感到全身疲软，此时喝一碗桑叶粥，消暑解滞，让你恢复活力。　　材料：　　鲜桑叶100克、新鲜荷叶1张、粳米100克、砂糖适量。　　做法：　　1、将鲜桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤，取汁去渣；　　2、粳

原料:香菇100g 菜胆200g 调料:盐5g 味精2g 蚝油10g 蒜3g 姜3g 绍酒3g 胡椒粉3g 做法 1、香菇洗净，剪去根部，再斜刀切成抹刀片。油菜心切去根部，用清水冲洗干净待用。 2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将香菇片放入沸水中，汆煮3分钟，再取出沥干

配料：乌梅12颗，糖桂花1大勺，甘草15克，冰糖适量，水2000ML。 制作方法： 将乌梅先用凉水浸泡5分钟，再用凉水反复冲洗干净。 在锅里加入乌梅、甘草和水。用大火煮开，再转中火熬煮半个小时左右，直到熬去一半水分。在熬好的汤里加一勺糖桂花，根据自己口味加

材料：菜花200克、盐5克、黑胡椒粉2克、鸡精3克、白胡椒粉5克、鸡蛋1个、面粉25克、淀粉25克、油适量(另准备一碗干面粉，沾菜花用，以便菜花能够沾上蛋浆）。 制作方法： 1.将菜花摘成小朵，并洗净，川烫过后立即放入凉开水中过凉并捞出沥净水备用。

原料：瓠瓜1条，姜末，葱段，香菜末，肉馅半斤，虾仁2两；花椒水，骨汤少许，盐、鸡精、料酒、香油、白胡椒粉； 步骤： 1、 将瓠瓜去皮切成块儿，姜切成末，葱切成段； 2、 虾仁用清水冲洗干净，调出虾线，然后切成小块儿； 3、 将花椒用开水泡上10分钟，

原料：豆腐1小块黄瓜1根、素肉松少许、海苔少许、榨菜末少许、香菜少许 调味料：香油少许、辣油少许 制作方法 (1) 豆腐放入开水中煮五分钟，捞起待冷，放入冰箱中冷藏醒1小时左右备用。 (2) 香菜洗净切末备用。 (3) 海苔用剪刀剪成细丝备用 (4) 素肉松