蕃茄咖哩火锅
□ 小吃中国网 更新时间：2008-11-17
[原料/调料]
大白菜 1个
黑轮 1/2斤
牛杂(煮烂备用) 1/2斤
青江菜 1/2斤
鱼丸、鱼浆制品 1/2斤
豆腐 2块
牛肉片 1盒
高汤 适量
汤底材料：蕃茄汁 2罐
蕃茄酱 1杯
新鲜红蕃茄 3个
调味料：印度咖哩 2大匙
酱油 1大匙
辣椒粉、香油 各少许
芥末酱、糖 各1小匙
[制作流程]
(1)高汤加热后，加入汤底材料及调味料煮沸，将火锅材料依序排列入锅中煮熟后取出沾料食用即可。
喜欢面食的朋友，可将煮熟空心面拌入火锅汤。
若不放蕃茄汁，可以全部用新鲜红蕃茄煮烂成泥状来做汤底味道更佳。