工艺提示
香瓜又称甜瓜。
历史文化
八宝豆腐，清代宫廷菜。始于清康熙年间。康熙皇帝在位时十分喜爱食用质地软熟，口味鲜美的菜肴。有一次御厨取用嫩豆腐、鸡和火腿末、鸡汤等八种原料制成一道豆腐菜。康熙品尝后，极为满意，称为“八宝豆腐”，并请宫中文人将“八宝豆腐”的用料和制法写成御方，赐予宠臣。清代袁枚在《随园食单》中详细记载了这道菜的制法及其来源。清末民初，“八宝豆腐”流传各地。现在浙江杭州地区仍能吃到这道特色名菜。
食用方法
早餐|中餐|晚餐
食谱相克
豆腐(北)：豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。
鸡胸脯肉：鸡胸肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。
虾仁：1. 食虾严禁同时服用大量维生素c，否则，可生成三价砷，能致死；
2. 不宜与猪肉同食，损精；
3. 忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；
4. 忌糖；果汁与虾相克，同食会腹泻。
冬笋：冬笋忌与羊肝同食。
历史文化 八宝豆腐，清代宫廷菜。始于清康熙年间。康熙皇帝在位时十分喜爱食用质地软熟，口味鲜美的菜肴。有一次御厨取用嫩豆腐、鸡和火腿末、鸡汤等八种原料制成一道豆腐菜。康熙品尝后，极为满意，称为“八宝豆腐”，并请宫中文人将“八宝豆腐”的用料和制法写成御方，赐予宠臣。清代袁枚在《随园食单》中详细记载了这道菜的制法及其来源。清末民初，“八宝豆腐”流传各地。现在浙江杭州地区仍能吃到这道特色名菜。
鸡胸脯肉：鸡胸肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。
虾仁：1. 食虾严禁同时服用大量维生素c，否则，可生成三价砷，能致死；
2. 不宜与猪肉同食，损精；
3. 忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；
4. 忌糖；果汁与虾相克，同食会腹泻。
冬笋：冬笋忌与羊肝同食。
历史文化 八宝豆腐，清代宫廷菜。始于清康熙年间。康熙皇帝在位时十分喜爱食用质地软熟，口味鲜美的菜肴。有一次御厨取用嫩豆腐、鸡和火腿末、鸡汤等八种原料制成一道豆腐菜。康熙品尝后，极为满意，称为“八宝豆腐”，并请宫中文人将“八宝豆腐”的用料和制法写成御方，赐予宠臣。清代袁枚在《随园食单》中详细记载了这道菜的制法及其来源。清末民初，“八宝豆腐”流传各地。现在浙江杭州地区仍能吃到这道特色名菜。