蟹黄芋丝 （图）

主料：土豆
辅料：蟹黄
调料：盐、葱花、鸡精、食用油
做法：
1、 将土豆去皮切成丝；
2、 坐锅点火，放入清水，水开后放入土豆丝焯一下捞出；
3、 坐锅点火倒油，油热后放入蟹黄煸炒，听到锅内有响声时放入土豆丝、盐、鸡精，待水份炒干时，撒上葱花即可。