菇菇豆腐汤
□ 小吃中国网 更新时间：2008-11-15
- 新手
- 十分钟以内
- 蔬菜类
- 煲汤
豆腐鲜嫩，汤清味美。蘑菇及豆腐均为健康食品，富含纤维素和蛋白质，可降低胆固醇。
用料
黑木耳 3朵 冬菇 3朵 金针菇 50g 黄瓜 50g 嫩豆腐 半盒 盐 1茶匙（5g） 香油 1茶匙（5ml） 做法
- 先将黑木耳、冬菇泡发后洗净，去蒂；豆腐切成片；金针菇切去尾端洗净；黄瓜洗净，切成片状。
- 炒锅洗净，放入清汤煮沸后，先将豆腐片放入锅内，待汤微沸时撇去浮沫，加入冬菇、黑木耳、金针菇和盐稍煮片刻。
- 起锅前撒上黄瓜片盛入汤碗内，淋上几滴香油即成。