雪梨煲无花果

• 难度: 新手
• 时间: 90分钟以上
• 主要食材: 瓜果类
• 菜系: 煲汤
• 价格: 16.0元

宝贝这两天上火了,喊喉咙痛.所以煲了这个老火汤帮她清清火.雪梨、无花果、南北杏都有润肺止咳的功效，加上猪骨头一同煲煮，味道清甜鲜美，宝贝很喜欢。

用料

雪梨 2个 红萝卜 1个 猪骨 400g 无花果 12颗 南北杏 50g 盐 适量 鸡精 1/2茶匙

做法

1. 雪梨洗净，挖去梨芯，切成块；红萝卜洗净去皮，切成滚刀块；
2. 猪骨在开水里氽煮10分钟，去掉血水；
3. 砂锅里倒入1000毫升水，煮开后加入猪骨、无花果、南北杏、红萝卜。煮开后调小火煲1小时；
4. 1小时后加入雪梨，再次煮开后调小火煲1.5小时；
5. 最后加入盐和鸡精调味。

小贴士

1. 煲汤的猪骨选排骨头比较好，肉较嫩且不肥腻；
2. 因雪梨和无花果都带甜味,所以无须加蜜枣已够清甜了.

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