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茄汁蘑菇的做法

□ 小吃中国网     更新时间:2008-11-14
茄汁蘑菇的做法- 
  前天晚上做的炸蘑菇有点多,剩了一些,正好做了这个茄汁蘑菇

  <茄汁蘑菇>

  茄 - 番茄
  茄汁- 番茄酱

  做法:

  1.锅中热少量油,加入两大勺番茄酱,小火翻炒,加入白醋,糖,适量水,一点点酱油,勾入薄芡汁,不断翻炒

  2.倒入炸好的蘑菇,翻炒均匀,至汤汁浓稠时加入鸡精,香油,出锅


  这种做法,再加点辣豆瓣酱,就成了鱼香味了

  酸酸甜甜的,毫无油腻感,又骗得了我的味觉,放松了警惕

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