茄汁蘑菇的做法

　
　　前天晚上做的炸蘑菇有点多，剩了一些，正好做了这个茄汁蘑菇

　　＜茄汁蘑菇＞

　　茄　－　番茄
　　茄汁－　番茄酱

　　做法：

　　１．锅中热少量油，加入两大勺番茄酱，小火翻炒，加入白醋，糖，适量水，一点点酱油，勾入薄芡汁，不断翻炒

　　２．倒入炸好的蘑菇，翻炒均匀，至汤汁浓稠时加入鸡精，香油，出锅


　　这种做法，再加点辣豆瓣酱，就成了鱼香味了

　　酸酸甜甜的，毫无油腻感，又骗得了我的味觉，放松了警惕