红油添香

主料：豆腐、熟猪血块、猪瘦肉、熟冬笋、油渣。
配料：酱油、精盐、白糖、白胡椒粉、油、鲜汤、水淀汾、葱、味精。
制作：
1.将豆腐切成一厘米见方的小丁，入沸水锅焯一下；
2.猪血块洗净后切成同样大小的方块。猪瘦肉切成丝，科笋切片，油渣切成未；
3.炒锅上火，将油烧至六成热，放入葱段煸炒出香味，放入鲜汤，放入豆腐丁、猪血丁、猪肉丝、冬笋片、油渣未，加入酱油、白糖、精盐，烧沸后放入味精，用水淀粉勾芡，淋熟油装盘，撒上白胡椒粉即可。