蟹粉排鸡腰（图）

□ 小吃中国网更新时间：2008-11-15

菜谱名称蟹粉排鸡腰

所属菜系上海菜

所属类型上海菜

基本特点请阅

基本材料河蟹350克鸡腰150克鸡汤750克10克大葱5克姜1克胡椒粉

河蟹治净蒸熟，取蟹肉、蟹黄和蟹油，鸡腰汆熟去皮。

用葱姜呛锅，下蟹肉、蟹黄、蟹油、鸡腰略炒，加鸡汤、调料，炒至入味勾芡淋香油装盘即可！