【盐淮网】养生丨吃什么补脑 款食谱益智补脑效果佳

临近高考，正在备考的家庭这些话语并不陌生：“爸爸妈妈肯定说这个多吃点“，”这个对眼睛有好处“，兄弟小说”那个多吃点，那个对大脑有好处“，每次都是在半疑半惑间迫着吃了，今天就给大家讲讲对大脑有好处的菜到底有哪些吧。

吃什么补脑

、枸杞核桃豆浆

材料

黄豆克，核桃克，枸杞克，水毫升。

做法

、把黄豆、核桃、枸杞冲洗干净，起放入豆浆机的杯体(黄豆、核桃用清水浸泡小时以上效果更好);

、倒入水至水位线，接通电源，选择“富纤豆浆”，按下启动开关;

、几分钟后豆浆机鸣响，枸杞核桃豆浆即制作完毕;

、喜甜的食用时可加入蜂蜜拌匀即可。

、如果没有豆浆机可以把浸泡后的黄豆、核桃和枸杞混，兄弟标签机加适量水用粉碎机打碎成浆状(黄豆、核桃定要事先浸泡小时以上);

、然后加水起倒入锅里，大火煮开后转小火煮分钟即可。

、益智健脑海参煲

材料

水发海参，香菇，海米，肉片，香葱段，姜丝，上汤，鱼露，胡椒粉。

做法

、海米洗净、海参，香菇切块、葱切小段。

、分别将香菇、海米煸香(关键步骤)、肉片炒成熟捞出待用。

、姜丝煸香后倒入海参猛炒。

、把煸香后的香菇、海米汇入炒锅，撒入葱段翻炒～分钟后注入上汤。

、开锅后加盐转入砂锅改慢火煲。

、分钟左右再撒入葱花、胡椒粉即可上桌

、参芪补脑汤

材料

猪脑个，天麻，黄芪，沙参，枸杞，杜仲，当归适量，姜酒，油，酱油，冰糖

做法

.猪脑泡在水里，小心地把表面的血丝挑出来，用细细的流动水冲洗干净，放入炖盅内。

.天麻、黄芪、沙参、枸杞、杜仲、当归等药材分别用水洗干净表面的灰尘，也放入炖盅内。倒入碗矿泉水，盖上盅盖，放入蒸锅中，隔水小火蒸个半小时。

、西芹百炒

原料：西芹克 百克 (鲜)克 胡萝卜克

调料：盐克 糖克 鸡精克 油克 淀粉克

做法

、百洗净，西芹去皮切菱形块，胡萝卜切大刀花。

、锅中放油，依次放下、西芹、百和胡萝卜。翻炒调味，勾芡出锅

、参归炖乳鸽

材料

人参是中国类植物，有调气养血，安神益智，滋补强身之功，尊为“百草之王”。当归补血和血，破瘀生新，益气补气。乳鸽、老母鸡肉嫩味鲜，对久病体弱者有大补益。此菜是秋冬季热卖菜肴，滋补保健佳品。主料乳鸽 老母鸡辅料鲜人参 当归

做法

.乳鸽宰杀，洗净。

.老母鸡宰杀、洗净剁成块。

.取大砂煲放入乳鸽、老母鸡块、鲜人参、当归炖熟即可。

注意事项

.人参性温，与西洋参功效有所不同，夏季不宜食用。

.当归以根大头肥，身干色白，有芳香油气者为佳。

、红枣天麻炖土鸡

材料

土鸡半只，天麻克，红枣颗，枸杞颗，姜块，花椒颗，盐

做法

.土鸡洗净，切块。天麻洗净，切片，红枣，枸杞洗净，姜切片备用。

.烧锅开水，放入鸡焯烫至变色后捞出。将焯好的鸡放入砂锅中，次性倒入足量冷水，放入姜片和花椒。

.大火煮开后，改成中小火，放入天麻，红枣和枸杞，盖子煲——小时以上，调入盐即可。

补脑的食物

：南瓜

南瓜是p-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。中医认为：南瓜性味甘平，有清心醒脑的功效，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。因此，神经衰弱、记忆力减退的人，将南瓜做菜食用，每次，疗程不限，有较好的治疗效果。

：核桃

因其富含不饱和脂肪酸，被为中国传统的健脑益智食品，孩子们定要食用喔。每-个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。但不能过食，过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。

：鸡蛋

鸡蛋富含优质蛋白质，兄弟连2鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，有增强记忆力、健脑益智的功效。

：海带

海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功效，海带等海藻类食物中的磺类物质，更是大脑中不可缺少的。

：香蕉

香蕉营养丰富、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，香蕉又是色氨酸和维生素B的超级来源，含有丰富的矿物质，特别是钾离子的含量较高，根中等大小的香蕉就含有毫克的钾，常吃有健脑的作用。

：牛奶

牛奶是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B、维生素D的极佳来源，这些营养素可为大脑提供所需的多种营养。

：鱼

鱼是促进智力发育的首选食物之。鱼头中含有分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。

：葵花子

丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素以及维生素E，使葵花子有定的补脑健脑作用。实践证明：喜食葵花子的人，不仅皮肤红润、细嫩，而且大脑思维敏捷、记忆力强、言谈有条不紊。

：芝麻

将芝麻捣烂，加入少量白糖冲开水喝，或买芝麻糊、芝麻饼干等制品，早晚各吃次，为疗程，-个疗程后，可收到较好的补脑健脑效果。

总结：怎么补脑肯定是每个做父母的最关注的问题，现在也有好多药物益智补脑，但是药物总归是药物，许多父母也不是太放心，文章中给大家介绍了些补脑的食谱，亲们快来看看吧。

只有更好地对“国学”这个概念加以辨析，超越“先进与落后”、“激进与”、“古典与现代”、“中国与”，不仅把国学看成是“学科之学”，更以“国魂之学”的高度重塑中华民族新的时代，把国学教育推向新的高度。

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