高压锅食谱大全做饭新手看过来～

冰糖肘子

配料：

猪肘子、冰糖、植物油、干花椒、角、肉桂、小茴香、香叶、姜片、葱段、生抽、老抽、清水

、猪肘子用清水煮下，洗净并沥干水分备用；

、将冰糖和少许油放锅里，用中小火加热至冰糖溶化并变成棕红色，然后放入猪肘子上色；

、另外用个小锅，加少许油，爆香花椒粒，角，肉桂，小茴香，香叶，姜片，葱段，然后把它们倒入炒肘子的锅里翻炒下；

、加适量老抽和生抽稍微翻炒，再次上色；

、加入少许清水，搅拌均匀后把肘子和所有汤汁转入电压力锅，压力用“难熟食物”那档，选择“蹄筋”；

、电压力锅完成后，猪肘子已经软烂了，此时把肘子装盘，锅里的汁水倒入少许在锅里，大火收汁后淋在肘子上即成。

超快捷红烧鸡爪

配料：

鸡爪、姜片、蒜、干辣椒、豆豉、油、生抽、老抽、冰糖、料酒。

、鸡爪去指甲切成节，泡清水个小时，汆水后洗干净；、片姜片、个瓣蒜、大勺豆豉、根辣椒、鸡爪入锅加油爆炒；

、加入生抽，老抽，冰糖，料酒，少许水煮开后放入高压锅，分钟就大功告成了。

农家小炒肉（电高压锅版）

配料：

花肉、生抽、老抽、黄酒、生粉、糖、青辣椒、小红辣椒

、猪肉切成小段；

、加生抽、老抽、黄酒、生粉、糖腌制下；

、放入电高压锅内胆，放上剪好的青辣椒段和小红辣椒段；

、电高压锅煮肉档。

酱煨蛋红烧肉煲

配料：

花肉、鸡蛋、素鸡、芋艿、老抽、生抽、糖、醋、姜、葱

、花肉焯水，切片，倒老抽、生抽、醋，糖，腌制下；

、鸡蛋用清水烧熟，冷水里泡下，便于剥壳。鸡蛋表面用小刀划几下，放入锅中；

、姜、葱和素鸡切好，放入去皮的芋艿，淋上老抽和生抽；

、上电高压锅，煮肉档，等煮好后，再移到煤气上收下汁，翻动下食材，均匀上色。就可以吃啦！太销魂！

红烧猪蹄

配料：

猪蹄、姜片、生抽、老抽、蚝油、冰糖、香叶

、猪蹄去毛切块洗净。趁冷水下锅，在锅里焯遍，水里加料酒。锅开后煮到分钟，去血沫捞出用凉水冲净；

、在高压锅里放入姜片、生抽、老抽、少许蚝油、冰糖、料酒和香叶。倒入猪蹄，搅拌下上色，倒入开水，刚没过猪蹄即可；

、加盖上大汽后转小火焖分钟左右，关火。等关火后蒸汽跑完揭盖，翻拌下，香烂的红烧猪蹄出锅啦。

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