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芜茜爆鳝丝

□ 小吃中国网     更新时间：2008-11-15

1.生鳝背切成丝，将鳝丝焯水爆油，倒入漏勺内沥油待用。
2.锅置旺火上投入香菜梗、鳝丝加入蒜片急火快速翻锅，淋香醋少许即可出锅装盆。
特点：鲜香味美。

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